Vino Gaudium, der blev grundlagt ultimo 2011 af undertegnede, Flemming Møller, importerer og videresælger en række kvalitetsvine og olivenolier fra Portugal. Vino Gaudium repræsenterer i dag 11 portugisiske vinhuse fra hele Portugal og alle producenterne er uden undtagelse små (maks 200.000 flasker/år) hvoraf nogle kun producerer 1.200-1.500 af hver vin. Jeg er oprindeligt uddannet biokemiker og har derfor forudsætningen for at forstå både de kemiske og biologiske processer som indgår i den moderne vinproduktion. Det var efter adskillige besøg i Portugal at jeg langsomt undrede sig mere og mere over, hvorfor vi i Danmark drikker så lidt portugisisk vin når det i Portugal var muligt at få nogle helt fantastiske vine blandt de lokale producenter, mens i Danmark var de selvsamme vine sjældent mulige at købe. Jeg besluttede mig derfor først at prøve at importere til “husbehov“ og lade familie og venner afprøve nogle udvalgte vine. Vino Gaudium har nu eksisteret i over 4 år og har bevist sin eksistensberettigelse og sælger blandt andet vine til restauranter som Grønbech & Churchill samt Mielcke & Hurtigkarl.  De mange vinimportører i Danmark til trods har jeg taget kampen op for at overbevise danskerne om, at portugisiske vine bestemt er værd at interessere sig mere for og primo 2015 arbejder jeg nu på fuldtid med Vino Gaudium. Vino Gaudium betyder vin af glæde og jeg glæder mig til at præsentere jer for en række udvalgte kvalitetsvine fra Portugal.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *